Babi Rica Khas Manado.
Memasak Babi Rica Khas Manado yaitu suatu hal yang bisa disebut gampang. jika kamu baru dalam memasak Babi Rica Khas Manado, kamu akan sedikit kebingungan dalam membuatnya. sebab itu melalui artikel disini, anda akan saya berikan sedikit banyak proses pembuatan menu dibawah ini. Dengan mengumpulkan 14 komposisi ini, kalian dapat mulai membuat Babi Rica Khas Manado dalam 6 tahapan. oke, segera kita memulai Memasak nya dengan cara dibawah ini.
Bahan-bahan dari Babi Rica Khas Manado
- Sediakan 250 gr - Daging babi (samcan).
- Persiapkan Secukupnya daun kemangi, petik.
- Berikan 1 bh untuk bw pre, iris.
- Anda perlu 2 lbr dari daun jeruk (lbh enak daun jeruk Manado/sulawesi).
- Persiapkan 1 bh sereh, geprek.
- Sediakan dari Bumbu halus :.
- Perlu 5 btr - bawang putih.
- Persiapkan 3 btr - bawang merah.
- Sediakan 1 ruas untuk kunyit.
- Sediakan 1 ruas - jahe.
- Perlu 7 bh - cabe merah keriting.
- Berikan 5 bh cabe rawit (sesuai selera pedas).
- Persiapkan secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk.
- Memerlukan untuk minyak untuk menumis.
Babi Rica Khas Manado langkah nya
- Presto daging babi hingga empuk. Bole dipotong2 dulu atau dibiarkan utuh juga bole, potongnya belakangan. Kalo aku suka dipotong2 dulu sih. Tiriskan STLH tekanan dlm panci presto turun..
- Panaskan Minyak, masukkan sereh, disusul masukkan bumbu halus dan daun jeruk. Tumis hingga harum dan daun jeruk agak layu.
- Selanjutnya masukkan babi, aduk rata. Beri sedikit air. Bumbui dgn garam, gula dan kaldu bubuk. Masukkan pula bawang pre dan daun kemangi. Didihkan.
- Cicipi rasanya dan bila sudah pas, matikan api dan siap dihidangkan.
- Nb : babi rica akan lebih sedap bila di nikmati keesokan harinya Krn bumbu lbh meresap ke dagingnya.
- Note : bisa disimpan di freezer dan dipanaskan sejenak bila akan dikonsumsi. Tetep enak kok.
