Sup Brenebon (Kacang Merah dan Iga).
Meracik Sup Brenebon (Kacang Merah dan Iga) yaitu hal yang bisa dibilang susah-susah gampang. bila kalian baru dalam memasak Sup Brenebon (Kacang Merah dan Iga), kamu akan lumayan kesulitan dalam membikin nya. maka dari itu melalui website disini, anda akan saya persembahkan sedikit banyak proses makanan berikut ini. Dengan memanfaatkan 11 bahan baku ini, kamu dapat memproses mengolah Sup Brenebon (Kacang Merah dan Iga) dalam 8 tahapan. baik, segera kita proses Memasak nya dengan cara berikut ini.
Bahan-bahan dari Sup Brenebon (Kacang Merah dan Iga)
- Berikan 0.5 kg - iga babi (atau sapi).
- Perlu 1 genggam dari kacang merah.
- Sediakan 3 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 8 siung dari bawang merah.
- Berikan 1 batang bawang pre.
- Anda perlu 3 batang - daun bawang.
- Memerlukan 3 butir cengkeh.
- Sediakan 1/3 butir - pala.
- Sediakan secukupnya - garam.
- Berikan secukupnya dari micin.
- Anda perlu 500 ml - air mendidih.
Sup Brenebon (Kacang Merah dan Iga) proses nya
- Rendam kacang merah +/- 1 jam..
- Masukkan iga ke dalam air mendidih rebus sampai kotoran dan lemak mengapung di atas air. Angkat lemak dan kotoran tsb..
- Kecilkan api, masukkan kacang merah (yang sudah ditiriskan terlebih dahulu), cengkeh, dan pala..
- Tumis bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan bawang pre sampai harum. Tiriskan dari minyak lalu masukkan ke rebusan iga dan kacang merah..
- Tambahkan garam dan micin sesuai selera..
- Terus rebus iga dan kacang merah sampai empuk. (+/- 4 jam jika merebus di api kecil, +/- 6 jam jika merebus di slow cooker dgn setting high. Jika pakai kacang merah kering, waktu merebus lebih lama)..
- Jika kacang merah sudah empuk, ambil separuh lalu giling sampai halus. Masukkan kembali ke rebusan. (Tidak digiling juga gpp cuma berhubung suami g mau makan kacang merahnya jadi digiling aja biar g kelihatan 😂)..
- Sup brenebon siap disajikan! 🎉.
