Soup Brenebon.

Membuat Soup Brenebon adalah poin yang dapat disebut gampang. jika anda pemula dalam memasak Soup Brenebon, kalian akan sedikit banyak kesusahan dalam membuatnya. maka dari itu melalui blog ini, anda akan saya tampilkan sedikit banyak instruksi makanan dibawah ini. Dengan memanfaatkan 12 bahan baku ini, kamu dapat memulai memasak Soup Brenebon dalam 8 langkah. oke, segera kita mulai Mengolah nya dengan cara dibawah ini.

Komposisi untuk Soup Brenebon

Anda perlu 225 gr untuk kacang merah.
Persiapkan 1 potong Daging sapi bagian kaki atas (Shank cross cut/osso buco).
Anda perlu 1-2 siung bawang merah (ukuran besar).
Siapkan 1-2 siung dari bawang putih.
Siapkan 1 buah dari wortel.
Siapkan secukupnya Garam.
Memerlukan secukupnya Merica bubuk.
Siapkan 1/4 sdt dari Pala bubuk.
Sediakan 2 btr dari cengkeh atau seujung sdt Cengkeh bubuk (bisa di skip).
Anda perlu Secukupnya - bawang prei / daun bawang.
Anda perlu Secukupnya daun seledri /daun sup.
Anda perlu 1 1/2-2 1/2 liter untuk air untuk merebus.

Soup Brenebon langkah-langkah nya

Cuci bersih kacang merahnya, lalu rendam air hangat selama 2-3 jam. Tiriskan..
Rebus daging sapinya bagian kaki atas yang masih ada tulang ditengahnya (meat shank cross cut / Osso buco).Biasanya saya akan merebusnya 3-4 kali. (Air rebusan pertama dan kedua saya buang atau bahkan sampai rebusan ketiga, karena masih terlalu bergajih/berlemak)..
Kalau sudah empuk dan matang, angkat dagingnya dan potong kotak kotak..
Rebus kacang merahnya dengan air kaldu rebusan daging hingga empuk, atau bisa juga separo air kaldu rebusan daging dan separonya lagi air biasa..
Jika sudah empuk, masukan daging yang sudah dipotong-potong tadi beserta tulangnya..
Iris bawang merah, bawang putih, wortel. Lalu masukkan kedalam rebusan kacang merahnya..
Tambahkan garam, merica, pala dan cengkeh. Aduk hingga tercampur merata..
Masukkan daun bawang (bawang prei) dan daun sup (seledri). Aduk aduk sebentar. Matikan kompor dan sajikan dengan taburan bawang goreng..