Woku ikan Pedas (ikan cakalang). Woku adalah salah satu jenis masakan khas Manado, disebut Woku Belanga karena masaknya di Belanga, bahasa Manado yang artinya wajan. Ikan cakalang adalah ikan yang banyak digemari oleh banyak kalangan, salah satunya yang membuat makanan ikan calang ini karena dagingnya yang padat serta empuk dan nikmat kala disantap. IKan cakalang ini juga selain memiliki rasa yang lezat dan gurih, ternyata sangat baik dikonsumsi karena.
Resep masakan asli minahasa ini memang sangat Citarasa pedas yang menjadi ciri utama resep ayam woku asli manado ini memang tidak ada duanya.
Selain itu warna kuning lembut dari bumbu.
Woku is an Indonesian type of bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia.
Buat olahan Woku ikan Pedas (ikan cakalang) merupakan suatu hal yang bisa dibilang menyenangkan. bila kamu pemula dalam memasak Woku ikan Pedas (ikan cakalang), kamu akan lumayan kesulitan dalam mengolahnya. sebab itu dengan artikel disini, kamu akan kami persembahkan sedikit langkah-langkah masakan berikut ini. Dengan mengumpulkan 18 bahan baku ini, kalian bisa memulai memasak Woku ikan Pedas (ikan cakalang) dalam 8 langkah. baiklah, segera kita memulai Mengolah nya dengan langkah berikut ini.
Bahan-bahan dari Woku ikan Pedas (ikan cakalang)
- Persiapkan - Bahan utama.
- Persiapkan 14 potong dari ikan cakalang (7 ekor).
- Berikan 1 bh untuk jeruk (belah 4).
- Berikan 1 sdm untuk garam (u/rendaman ikan).
- Anda perlu - Bumbu yg diulek.
- Siapkan 40 bh - cabe rawit (sesuai selera).
- Persiapkan 10 bh - bawang merah.
- Anda perlu 2 bh bawang putih.
- Memerlukan 5 bh dari cabe keriting (optional).
- Berikan 2 ruas dari kunyit basah.
- Berikan 1 ruas jahe.
- Memerlukan untuk Tambahan bumbu yg ditumis.
- Sediakan 10 bh - tomat iris tipis.
- Siapkan 1 genggam dari daun kemangi (potong sesuai selera).
- Perlu 7 daun bawang (potong sesuai selera).
- Persiapkan 1 bh - sereh geprek.
- Persiapkan untuk Garam dan penyedap rasa.
- Persiapkan dari Minyak untuk menumis.
It has rich aroma and spicy taste. Bumbu yang dihaluskan Sup Ikan Asam Pedas. Jenis masakan Woku Belanga bisa menggunakan semua jenis ikan dan daging. Cuma di Restoran Ikan Tude Manado kamu bisa merasakan menu Ikan Tude autentik khas Manado.
Woku ikan Pedas (ikan cakalang) langkah-langkah nya
- Perasi ikan dgn jeruk dan garam terlebih dahulu ya..lalu diamkan.
- Siapkan bumbu yg ingin diulek lalu ulek semua satu persatu,bagian putih daun bawang diambil sekitar 1 cm untuk diulek.
- Mulai ulek dengan bagian bawah daun bawang kemudian masukkan cabe,bawang merah,cabe keriting,kunyit dan jahe.
- Jika ingin rasa nya lebih keluar sebaiknya semua diulek,kalau di blender rasanya akan beda.
- Panaskan minyak tumis bumbu halus sampe agak kering lalu masukan tomat.
- Tumis hingga tomat layu kemudian masukkan air, untuk airnya sesuai selera kalau mau agak kental sisa dikurangi airnya,jangan lupa beri garam dan penyedap.
- Setelah mulai mendidih masukkan ikan, daun bawang dan daun kemangi.masak hingga daun bawang dan kemangi layu,dan ikan sdh matang.
- Matikan api dan ikan wokunya siap di nikmati 😘.
Ikan ini paling enak disantap dengan Sambal Mata yang khas banget. Rasa sambalnya super pedas dan jadi bikin pengen nambah nasi terus-terusan. Woku Sogili: Memanfaatkan ikan sogili, ikan yang cukup populer di Minahasa tapi juga mulai langka. Tapi, woku justru lebih populer dimanfaatkan untuk memasak beraneka jenis seafood mulai dari ikan, telur ikan, udang, cumi, hingga kepiting. Resep Ikan Cakalang Tuna Woku Khas Manado.
