Ikan Cakalang pedas khas Menado. Sedap dan mantap masakan khas manado ikan cakalang fufu ini membuat anda merasa ketagihan apabila menyantapnya. Ikan cakalang merupakan ikan air laut yang banyak diminati karena memiliki dagingnya yang padat serta memiliki aneka rasa yang khas tentunya membuat kita merasa lebih. Kali ini kita nyobain pampis ikan cakalang pedas khas manado.
Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap.
Ikan cakalang sendiri masih satu keluarga dengan ikan tuna sehingga mirip bentuknya namun dengan ukuran lebih kecil.
Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama.
Mengolah Ikan Cakalang pedas khas Menado merupakan hal yang bisa dibilang mudah. jika kamu baru dalam membuat Ikan Cakalang pedas khas Menado, kalian akan sedikit kesusahan dalam mengolahnya. maka dari itu dengan situs ini, kalian akan kita berikan sedikit langkah-langkah makanan dibawah ini. Dengan mengumpulkan 16 komponen ini, kamu dapat memulai memasak Ikan Cakalang pedas khas Menado dalam 7 langkah. baik, segera kita proses Mengolah nya dengan cara berikut ini.
Kebutuhan bahan dari Ikan Cakalang pedas khas Menado
- Persiapkan 1 kg untuk ikan Cakalang.
- Persiapkan 2 batang untuk sereh.
- Siapkan 4 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Memerlukan untuk Seujung laos.
- Siapkan - Seujung jahe.
- Berikan - Bumbu yang dihaluskan :.
- Persiapkan 12 siung - bawang merah.
- Siapkan 8 siung untuk bawang putih.
- Memerlukan 5 biji cabe merah besar.
- Sediakan 10 biji - cabe merah keriting.
- Memerlukan 1/2 kg - cabe rawit.
- Perlu Secukupnya dari garam.
- Memerlukan Secukupnya - gula.
- Sediakan 1/2 gelas air.
- Perlu 3 sdm minyak goreng untuk tumis.
Makanan khas Manado terkenal dengan cita rasa pedas dan bumbu khas yang menggoda selera. Sajian kuliner eksotis dari tanah nyiur melambai ini kebanyakan. Olahan ikan cakalang yang paling enak menurut kebanyakan orang adalah cakalang fufu saus atau cakalang fufu santan. Beralih ke makanan khas Manado berbahan dasar ikan, jika sebelumnya ada cakalang fufu, sekarang ada ikan bakar sambal dabu-dabu lilang.
Ikan Cakalang pedas khas Menado langkah nya
- Cuci bersih ikan cakalang, potong2 dan peras dengan jeruk nipis selama 15 menit. Lalu dicuci bersih dan di bumbui dengan bumbu untuk menggoreng (saya pakai bumbu racik indofood ikan goreng), diamkan 10 menit lalu goreng sampai kering, sisihkan.
- Suwir ikan yang sudah digoreng, pisahkan dari durinya, sisihkan.
- Siapkan bumbu yang akan dihaluskan dan blender sampai halus.
- Siapkan wajan, masukkan minyak goreng 3 sdm lalu masukkan bumbu halus, tumis sampai wangi, lalu masukkan daun jeruk, daun salam, sereh, jahe dan laos, aduk2 sesekali.
- Bila bumbu sudah kering, beri air 1/2 gelas belimbing, aduk2 lalu masukkan garam dan gula, test rasa. Masukkan ikan yang sudah disuwir, ratakan dengan bumbunya..
- Proses untuk jadi kering kira2 1 jam dengan api kecil. Sesekali diaduk agar ga gosong ikannya. Dan bila sudah kering siap disantappp nyam nyammm.
- Rasanya pas n superrr pedessss 👍🏻.
Selain asam, ikan kuah asam juga mempunyai cita rasa pedas agar tidak menghilangkan ciri khas kuliner kota Manado. Pecinta makanan pedas cobalah makanan yang satu ini, makanan ini bernama cakalang fufu. Makanan yang merupakan khas Kota Manado ini terbuat dari ikan cakalang yang mengalami proses pengasapan. Proses pengasapan di Manado disebut fufu, kata fufu inilah yang menjadikan. Tentunya ikan yang dipilih adalah ikan cakalang yang jadi ciri khas pasokan ikan terpopuler di Sulawesi.
