Bahan Resep Sambal cakalang fufu (asap) Lezat





Berbagai jenis masakan bubur manado brenebon manado cakalang manado resep kue cucur manado manado ikan cakalang resep kue curut manado resep kue cake manado resep kue cacing manado resep cumi masakan manado daging manado resep makanan dari manado daun singkong manado daun pepaya khas manado resep kue dari manado

Sambal cakalang fufu (asap). Cakalang fufu adalah hidangan ikan cakalang olahan yang dibumbui, diasap dan dijepit dengan kerangka bambu. Makanan ini adalah hidangan khas Minahasa, Sulawesi Utara, Indonesia. Setelah ikan cakalang (ikan tongkol) dibersihkan dengan dibuang sisik dan jeroannya.

Sambal cakalang fufu (asap) Mangkuk rempah : sambal cakalang asap. Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap. Ikan cakalang sendiri masih satu keluarga dengan ikan tuna sehingga mirip bentuknya namun dengan ukuran lebih kecil. Buat olahan Sambal cakalang fufu (asap) yaitu suatu hal yang bisa dinamakan susah-susah gampang. jika anda baru dalam membuat Sambal cakalang fufu (asap), anda akan sedikit banyak kesulitan dalam mengolahnya. karena itu dengan blog disini, anda akan saya persembahkan sedikit banyak proses pembuatan masakan berikut ini. Dengan memanfaatkan 9 bahan ini, anda dapat memulai membuat Sambal cakalang fufu (asap) dalam 8 langkah. baik, segera kita proses Mengolah nya dengan cara berikut ini.

Komposisi untuk Sambal cakalang fufu (asap)

  1. Siapkan 1 ekor untuk Cakalang asap.
  2. Sediakan 10 siung dari Bawang merah.
  3. Memerlukan 4 siung dari Bawang putih.
  4. Memerlukan sesuai selera untuk Cabe rawit.
  5. Memerlukan Cabe merah besar (opsional).
  6. Sediakan 1/2 sdt - Terasi.
  7. Memerlukan 5 lembar Daun jeruk.
  8. Persiapkan 1 batang - sereh.
  9. Persiapkan 1 potong untuk Jeruk nipis.

Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama pampis. Terbuat dari ikan Cakalang asap (fufu) dan bumbu rempah segar. Terbuat dari suwiran daging cakalang asap dan bahan sambal, ditambah dengan irisan bunga Kecombrang/Honje/ Picung. Cakalang Fufu , Find Complete Details about Cv.





Sambal cakalang fufu (asap) proses nya

  1. Suwir daging cakalang, berikan perasan jeruk nipis, aduk2 sampe rata.
  2. Goreng cakalang suwir di minyak api sedang, hati2 siapkan penutup krna cakalang pasti meletup2 kencang. Aduk sesekali saja krna setiap diaduk pasti meletup.
  3. Rajang bawang merah, putih, cabe, sereh, dan cabe merah besar.
  4. Jika cakalang sudah tidak meletup atau sudah kecoklatan, angkat, tiriskan..
  5. Gunakan minyak bekas cakalang utk menumis terasi, aduk hingga terasi sedikit hancur.
  6. Masukkan bawang merah, cabe rawit, cabe merah besar, sereh, dan daun jeruk. Aduk2 hingga daun jeruk layu. Jika terlalu panas kecilkan api supaya tidak cepat gosong.
  7. Masukkan bawang putih terakhir, krna bawang putih cepat gosong. Lalu taburi garam, merica, dan gula (harus terakhir).
  8. Setelah semua layu, masukkan cakalang yg tadi, aduk rata, cicipi rasa, tambahkan bumbu sesuai selera. Selesai.

Cakalang Fufu,Baasap Fufu from Fish Supplier or Manufacturer-Mrs. Product Type BACA: Berpeluh Asap demi Cakalang Fufu. Berbeda dengan sambal di daerah lain, dabu-dabu Manado sangat pedas. Beberapa macam dabu-dabu seperti dabu-dabu bakar, dabu-dabu iris, dabu-dabu lemong dan dabu-dabu lilang mudah dijumpai di rumah makan yang menyajikan ikan bakar. Ikan cakalang segar diasapi (fufu) kemudian diolah menjadi berbagai menu.